食品標(biāo)簽是指在食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物。

標(biāo)簽的基本功能為：食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標(biāo)志等。它是對食品質(zhì)量特性、安全特性、食用、飲用說明的描述。

食品標(biāo)簽對于銷售的食品尤為重要，尤其在以下幾個(gè)方面都需要進(jìn)行注意。



一、標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全，所有食品生產(chǎn)者，都必須按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》正確地標(biāo)注各項(xiàng)內(nèi)容。



二、標(biāo)簽是否完整，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開。食品標(biāo)簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落；必須保證消費(fèi)者購買和食用時(shí)醒目、易于辨認(rèn)和識讀。



三、標(biāo)簽是否規(guī)范，食品標(biāo)簽所用文字必須是規(guī)范的漢字。可以同時(shí)使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應(yīng)的漢字。可以同時(shí)使用少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字有嚴(yán)密的對應(yīng)關(guān)系，外文不得大于相應(yīng)的漢字。食品名稱必須在標(biāo)簽的醒目位置，且與凈含量排在同一視野內(nèi)。



四、標(biāo)簽的內(nèi)容是否真實(shí)，食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品。“錯誤的”：是指食品標(biāo)簽的設(shè)計(jì)者由于疏忽或知識的原因在標(biāo)簽上出現(xiàn)的差錯。例如：將配料表誤標(biāo)成成分表。“引起誤解的”：是指食品標(biāo)簽的內(nèi)容容易使消費(fèi)者對食品的真實(shí)情況產(chǎn)生錯誤的聯(lián)想，從而影響消費(fèi)者的決策。例如：某廠生產(chǎn)的餅干根據(jù)其形狀及顏色稱為“多維杏子干”。消費(fèi)者會誤認(rèn)為是杏干。

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